Julio Cruz startede sin karriere i Javier Zanetti's tidligere klub Banfield, hvor han udviklede sig i 3 sæsoner inden han kom til den Argentinske storklub River Plate in 1996. Den høje centre-forward blev hurtigt et attraktivt emne i Europa med sine 17 mål i sæsonen 96-97 for River Plate. Cruz europæiske eventyr startede i Feyenoord, hvor han formåede at score hele 44 mål i 86 kampe. Herefter var han i Bologna 3 sæsoner, hvorefter han kom til Inter.
Han har aldrig haft en stamplads i Inter's startopstilling og får det nok heller aldrig, alligevel er Cruz glad for at være i klubben. Cruz er en klasse indskiftningsspiller, og forstår virkelig at udnytte den spilletid han får, ved at score nogle meget afgørende mål. Han giver sig 100% og har især en styrke i hovedspillet, og sin evne til at placere sig rigtigt foran mål.